夏洛萊牛

       夏洛萊牛原產於法（fǎ）國中西部到（dào）東南部（bù）的夏洛萊省和涅夫勒（lè）地區，是舉世聞名的（de）大（dà）型肉牛品種，自育成（chéng）以來就以（yǐ）其（qí）生長快、肉量多（duō）、體型大、耐粗放而受（shòu）到（dào）國（guó）際（jì）市（shì）場的廣泛（fàn）歡迎，早巳輸往世界許多國家。法國夏洛萊牛是法國優質品牌牛，其種牛已出口（kǒu）到60多個國家。

       外貌特征：該牛最顯著的特點是（shì）被毛為白色或（huò）乳白（bái）色，皮膚常（cháng）有色斑；全身肌肉特別發達；骨骼結實，四肢強壯。夏（xià）洛萊牛頭（tóu）小（xiǎo）而寬，角圓（yuán）而較長，並（bìng）向前方伸展，角質蠟黃、頸粗短，胸（xiōng）寬深，肋骨方圓，背寬（kuān）肉厚，體軀呈圓筒狀，肌肉豐（fēng）滿，後臀肌肉很發達，並向後和側麵突出。成年活重，公牛平均為1100至1200千克（kè）， 母牛700—800千克。

       生產性能：夏洛（luò）萊牛（niú）在生產性能方麵表現出的最（zuì）顯著特點是（shì）：生長速度快，瘦肉產量高。在良好的飼養條件下，6月齡公犢可達250千克，母（mǔ）犢210千克。日增重可（kě）達1400克。在加（jiā）拿大，良好飼養條件下公牛周歲可達511千克。 該（gāi）牛作為專門化大型肉用牛，產肉性能好，屠宰率（lǜ）一般為60%—70%，胴體瘦肉率為80%—85%。16月齡 的育肥母牛胴體重達418千克，屠宰率66．3%。夏洛萊母牛泌乳量較高（gāo），一個泌乳期可產奶2000千（qiān）克，乳脂率 為4．0%—4．7%，但該牛純種繁殖時難產率較高(13．7%)。