娟姍牛

       一、原產地及分布:娟姍牛原產於英國的娟姍島，是乳脂率較高的奶牛品種。現許（xǔ）多國家均有飼養，尤以美（měi）國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、丹麥和俄羅斯等國數（shù）量為多。

       二、外貌特征：娟姍牛體型小，頭小而清秀。髻甲狹窄，胸深寬（kuān）。背腰平直，腹圍大，尻長平寬。乳房發育勻（yún）稱,乳靜脈粗大而彎曲。後軀較前軀發達，體型呈楔形，被毛細短而有（yǒu）光澤，毛色為深淺不（bú）同的褐色（sè）。

       三、生產性能：305天產奶量為4500-5500千克。平均乳脂率5.98%,平均乳蛋白率4.2%。其乳脂（zhī）濃厚，乳（rǔ）脂黃色,風味（wèi）好（hǎo），乳脂肪球大,易於分離。娟姍牛性（xìng）成熟早，一（yī）般15-16月齡便開始配（pèi）種。發情（qíng）周期平均為（wéi）20.11天（tiān）。母牛懷孕天數平均為275天,難產率僅為2.2%。

       四、品種（zhǒng）優（yōu）勢:

       (1）乳汁濃厚，乳（rǔ）脂、乳（rǔ）蛋白含量均明顯高於普通（tōng）奶牛，乳蛋白含量達4.0%以上，娟姍牛素有“奶酪王”的美譽。

       (2）該品種與其他品種相比，耐熱性強采食性好，且采（cǎi）食量少，約為荷斯坦奶牛的70%。

       (3）性成熟早、難產率低、受胎率高。