利木讚（zàn）牛

       利木讚牛（Limousin）原產（chǎn）於（yú）法國中（zhōng）部的利木讚高原，並因此得名。在法國，其主要分布（bù）在中部和南部的廣大地區，數量僅次於夏洛萊牛，育成後於20世紀70年代初，輸入歐美各國（guó），現在世界上許多國家都有該牛分布，屬於專門化的（de）大（dà）型肉牛品種。1974年和1993年，我國數次從（cóng）法國引入利木讚牛，在河南、山東、內蒙古等地改（gǎi）良當地黃牛。

       外貌特征: 利木讚牛毛色為紅色或黃（huáng）色，口、鼻、眼田周圍、四肢內側及（jí）尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色（sè）。利木讚牛頭較短小，額寬，胸部寬深，體軀較長，後軀肌肉豐滿，四肢粗短。平均成年體重：公牛1200千克（kè）、母牛600千（qiān）克；在法國較好（hǎo）飼養條件下，公牛活重可達1200—1500千克，母牛達600—800千克。

       生產性能：利木讚牛產肉性能高，屙體質（zhì）量好，眼（yǎn）肌麵積（jī）大，前後肢肌肉豐滿，出肉率高，在肉牛市場上很有競爭（zhēng）力。集約飼養（yǎng）條件下，犢（dú）牛斷奶後（hòu）生長很快，10月齡體重即達408千克，12月齡（líng）體重可達480千克左右，哺乳期平均日增重為0．86—1．3千克；因該牛在幼齡期，8月齡小牛就可生產出具有大理石紋的牛肉。因此（cǐ），是法國等一些歐洲國家生產牛（niú）肉的主要品種。